Heute zeige ich ein Küchenmesser das für die Damastvariante, das mit dem grünen Griff, der Vorläufer war. Konkret ich habe jeden Schritt zuerst bei dieser Klinge gemacht und dann beim Damastmesser nachgezogen. Dies habe ich so gemacht, da der Damaststahl sehr teuer ist und ich sicher sein wollte das meine Überlegungen richtig sind. Aber nun zurück zu diesem Küchenmesser, dieser ist nicht minder oder schlechter, nein im Gegenteil es hat eine hervorragende Klinge aus RWL34, ziemlich dünn ausgeschliffen und von Hand bis Korn 2000 geschliffen und danach noch auf hochglanz poliert. Griff aus einem grossen Ebenholzblock den ich vor 15 Jahren fast geschenkt bekommen habe. Also für mich ein ganz besonders tolles und schönes Küchenmesser, das auch ein aussergewöhnlicher Kunde bekommt.
Viel Spass beim anschauen
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